№п/п Латинская Расшифровка Русская Расшифровка 
   
Красители (E-100 - E-199)  
   
Е-100 Curcumin Куркумины 
Е-101 (i) Riboflavin, (ii) Riboflavin-5-Phosphate Sodium (i) Рибофлавин, (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата 
Е-102 Tartrazine Тартразин 
E-103** Alkanet Алканет, алканин 
Е-104 Quinoline Yellow Желтый хинолиновый 
E-107** Yellow 2 G Желтый 2 G 
Е-110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S 
Е-120 Cochineal, Carminic Acid, Carmines "Кошениль 
Е-121* Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2 
Е-122 Azorubine, Carmoisine Азорубин, кармуазин 
Е-123* Amaranth Амарант 
Е-124 Ponceau 4R, Cochineal Red A Понсо 4R (пунцовый4R) , кошенилевый красный А 
E-125** Ponceau SX Понсо, пунцовый SX 
Е-127** Erythrosine Эритрозин 
Е-128** Red 2G Красный 2G 
Е-129 Allura Red AC Красный очаровательный АС 
Е 131 Patent Blue V Синий патентованный V 
Е-132 Indigotine, Indigo Carmine Индиготин, индигокармин 
Е-133 Brilliant Blue FCF Синий блестящий FCF 
Е-140** Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины 
Е-141 Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов 
Е-142 Greens S Зеленый S 
Е-143 Fast Green FCF Зеленый прочный FCF 
Е-150a Plain Caramel Сахарный колер I простой (карамель простая) 
Е-150b Caustic Sulphite Caramel Сахарный колер II, полученный по “щелочно-сульфитной” технологии 
Е-150c Ammonia Caramel Сахарный колер III, полученный по “аммиачной” технологии 
Е-150d Sulphite Ammonia Caramel Сахарный колер IV, полученный по “аммиачно-сульфитной” технологии 
Е-151 Brilliant Black BN, Black PN Черный блестящий BN, черный PN 
Е-152 Carbon Black (hydrocarbon) Уголь 
Е-153** Vegetable Carbon Уголь растительный 
Е-154** Brown FK Коричневый FK 
E-155** Brown HT Коричневый HT 
E-160a Carotenes: (I) Beta-Carotene (Synthetic) Natural Extracts (ii) Каротины: (I) b -каротин синтетический, (ii) экстракты натуральных каротинов 
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin Аннато, биксин, норбиксин 
E-160c Paprika extract, Capsanthin, Capsorubin Экстракт паприки, капсантин, капсорубин 
E-160d** Lycopene Ликопин 
E-160e Beta-apo-8’-carotenal (C 30) b-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) 
E-160f** Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30) Этиловый эфир b-апо-8-каротиновой кислоты (С30) 
E-161а Flavoxanthin Флавоксантин 
E-161b Lutein Лутеин 
E-161с Cryptoxanthin Криптоксантин 
E-161d Rubixanthin Рубиксантин 
E-161e Violoxanthin Виолоксантин 
E-161f Rhodoxanthin Родоксантин 
E-161g Canthaxanthin Кантаксантин 
E-162 Beetroot Red, Betanin Свекольный красный, бетанин 
Е-163 Anthocyanins Антоцианы 
Е-164 Saffron Шафран 
E-166** Sandalwood Сандаловое дерево 
Е-170 Calcium Carbonates Карбонаты кальция 
Е-171 Titanium Dioxide Диоксид титана 
Е-172 Iron Oxides and Hydroxides Оксиды и гидроксиды железа 
Е-173** Aluminium Алюминий 
Е-174** Silver Серебро 
Е-175** Gold Золото 
Е-180** Lithol Rubine BK Рубиновый литол ВК 
E-181 Tannins, Food Grade Танины пищевые 
E-182** Orchil Орсейл, орсин 
   
Консерванты (E-200 - E-299)  
   
Е-200 Sorbic Acid Сорбиновая кислота 
Е-201 Sodium Sorbate Сорбат натрия 
Е-202 Potassium Sorbate Сорбат калия 
Е-203 Calcium sorbate Сорбат кальция 
E-209** Heptyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир 
Е-210 Benzoic Acid Бензойная кислота 
Е-211 Sodium Benzoate Бензоат натрия 
Е-212 Potassium Benzoate Бензоат калия 
Е-213** Calcium Benzoate Бензоат кальция 
Е-214** Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир 
Е-215** Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль 
Е-216* Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир 
Е-217* Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль 
Е-218** Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир 
Е-219** Sodium Methyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль 
Е-220 Sulphur Dioxide Диоксид серы 
Е-221 Sodium Sulphite Сульфит натрия 
Е-222 Sodium Hydrogen Sulphite Гидросульфит натрия 
Е-223 Sodium Metabisulphite Пиросульфит натрия 
Е-224 Potassium Metabisulphite Пиросульфит калия 
Е-225** Potassium Sulphite Сульфит калия 
Е-226** Calcium Sulphite Сульфит кальция 
Е-227** Calcium Hydrogen Sulphite Гидросульфит кальция 
Е-228** Potassium Hydrogen Sulphite Гидросульфит калия (бисульфит калия) 
Е-230** Biphenyl, Diphenyl Бифенил, дифенил 
Е-231** Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол 
Е-232** Sodium Orthophenyl Phenol Ортофенилфенол натрия 
Е-233** Thiabendazole Тиабендазол 
Е-234 Nisin Низин 
Е-235 Natamycin (Pimaricin) Натамицин (пимарицин) 
Е-236 Formic Acid Муравьиная кислота 
Е-237** Sodium Formate Формиат натрия 
Е-238** Calcium Formate Формиат кальция 
Е-239 Hexamethylene Tetramine Гексаметилентетрамин 
Е-240* Formaldehyde Формальдегид 
Е-241** Gum Guaicum Гваяковая смола 
Е-242 Dimethyl Dicarbonate Диметилдикарбонат 
Е-249 Potassium Nitrite Нитрит калия 
Е-250 Sodium Nitrite Нитрит натрия 
Е-251 Sodium Nitrate Нитрат натрия 
Е-252** Potassium Nitrate Нитрат калия 
Е-260 Acetic Acid Уксусная кислота 
Е-261 Potassium Acetate Ацетат калия 
Е-262 Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate) Ацетаты натрия: ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) 
Е-263** Calcium Acetate Ацетат кальция 
Е-264** Ammonium Acetate Ацетат аммония 
E-265 Dehydroacetic Acid Дегидроацетовая кислота 
E-266 Sodium Dehydroacetate Дегидроацетат натрия 
Е-270 Lactic Acid Молочная кислота 
Е-280 Propionic Acid Пропионовая кислота 
Е-281** Sodium Propionate Пропионат натрия 
Е-282** Calcium Propionate Пропионат кальция 
Е-283** Potassium Propionate Пропионат калия 
Е-284# Boric Acid Борная кислота 
Е-285# Sodium Tetraborate (Borax) Тетраборат натрия (бура) 
Е-290 Carbon Dioxide Диоксид углерода 
Е-296 Malic Acid Яблочная (малоновая) кислота 
Е-297 Fumaric Acid Фумаровая кислота 
   
Антиоксиданты (E-300 - E-399)  
   
Е-300 Ascorbic Acid Аскорбиновая кислота 
Е-301 Sodium Ascorbate Натриевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат натрия) 
Е-302** Calcium Ascorbate Кальциевая соль аскорбиновой кислоты (аскорбат кальция) 
Е-303** Potassium Ascorbate Аскорбат калия 
Е-304 Ascorbyl Palmitate Аскорбилпальмитат 
Е-305** Ascorbyl Stearate Аскорбилстеарат 
Е-306 Mixed Tocopherols Concentrate Концентрат смеси токоферолов 
Е-307 Alpha-tocopherol a-токоферол 
Е-308** Synthetic Gamma-tocopherol g-токоферол синтетический 
Е-309** Synthetic Delta-tocopherol d-токоферол синтетический 
Е-310** Propyl Gallate Пропилгаллат 
Е-311** Octyl Gallate Октилгаллат 
Е-312** Dodecyl Gallate Додецилгаллат 
Е-313** Ethyl Gallate Этилгаллат 
Е-314** Guaiac Resin Гваяковая смола 
Е-315 Erythorbic (Isoascorbic) Acid Эриторбовая (изо-аскорбиновая) кислота 
Е-316 Sodium Erythorbate Эриторбат натрия 
Е-317** Potassium Isoascorbate Изо-аскорбинат калия 
Е-318** Calcium Isoascorbate Изо-аскорбинат кальция 
Е-319 Tertiary Butylhydroquinone Трет-бутилгидрохинон 
Е-320 Butylated Hydroxyanisole (BHA) Бутилгидроксианизол 
Е-321 Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидрокситолуол 
Е-322 Lecithins Лецитины 
Е-323** Anoxomer Аноксомер 
Е-324** Ethoxyquin Этоксихин 
Е-325** Sodium Lactate Лактат натрия 
Е-326 Potassium Lactate Лактат калия 
Е-327 Calcium Lactate Лактат кальция 
Е-328** Ammonium Lactate Лактат аммония 
Е-329** Magnesium Lactate (D,L-) Лактат магния 
Е-330 Citric Acid Лимонная кислота 
Е-331 Sodium Citrates (i) Monosodium Citrate (ii) Disodium Citrate Trisodium Citrate Цитраты натрия: (i) цитрат натрия однозамещенный, (ii)цитрат натрия двузамещенный, (iii) цитрат натрия трехзамещенный 
Е-332 Potassium Citrates (i) Monopotassium Citrate (ii) Dipotassium Citrate (iii) Tripotassium Citrate Цитраты калия: (i) цитрат калия однозамещенный, (ii)цитрат калия двузамещенный, (iii) цитрат калия трехзамещенный 
Е-333 Calcium Citrates (i) Monocalcium Citrate (ii) Dicalcium Citrate (iii) Tricalcium Citrate Цитраты кальция: однозамещенный цитрат кальция, двузамещенный цитрат кальция, трехзамещенный цитрат кальция 
Е-334 Tartaric Acid (L(+)-) Винная кислота ((L+)-) 
Е-335 Sodium Tartrates (i) Monosodium Tartrate (ii) Disodium Tartrate Тартраты натрия: тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный 
Е-336 Potassium Tartrates (i) Monopotassium Tartrate (ii) Dipotassium Tartrate Тартраты калия: тартрат калия однозамещенный, тартрат калия двузамещенный 
Е-337 Sodium potassium tartrate Тартрат калия-натрия 
Е-338 Phosphoric Acid Ортофосфорная кислота 
Е-339 Sodium Ortophosphates (i) Monosodium Ortophosphate (ii) Disodium Ortophosphate (iii) Trisodium Ortophosphate Ортофосфаты натрия: ортофосфат натрия однозамещенный, ортофосфат натрия, ортофосфат натрия 
Е-340 Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate Ортофосфаты калия: ортофосфат калия, однозамещенный, ортофосфат калия двузамещенный, ортофосфат калия 
Е-341 Calcium Phosphates (i) Monocalcium Ortophosphate (ii) Dicalcium Ortophosphate (iii) Tricalcium Ortophosphate Ортофосфаты кальция: ортофосфат кальция однозамещенный, ортофосфат кальция двузамещенный, ортофосфат кальция 
E-342 Ammonium Phosphates (i) Monoammonium Ortophosphate (ii) Diammonium Ortophosphate Ортофосфаты аммония: ортофосфат аммония однозамещенный, ортофосфат аммония двузамещенный 
Е-343** Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный 
Е-344** Lecitin Citrate Цитрат лецитина 
Е-345** Magnesium Citrate Цитрат магния 
Е-349** Ammonium Malate Малат аммония 
Е-350** Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate Малаты натрия: малат натрия, малат натрия однозамещенный 
Е-351** Potassium Malate Малат калия 
Е-352** Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate Малаты кальция: малат кальция, малат кальция однозамещенный 
Е-353 Metatartaric Acid Мета-винная кислота 
Е-354 Calcium Tartrate Тартрат кальция 
Е-355** Adipic Acid Адипиновая кислота 
Е-356** Sodium Adipate Адипат натрия 
Е-357** Potassium Adipate Адипат калия 
Е-359** Ammonium Adipate Адипат аммония 
Е-363 Succinic Acid Янтарная кислота 
Е-365** Sodium Fumarates Фумараты натрия 
Е-366** Potassium Fumarates Фумараты калия 
Е-367** Calcium Fumarates Фумараты кальция 
Е-368** Ammonium Fumarates Фумараты аммония 
Е-370** 1,4-Heptonolactone 1,4-гептоноллактон 
Е-375** Nicotinic Acid Никотиновая кислота 
Е-380 Ammonium Citrates Цитраты аммония (аммонийнные соли лимоннной кислоты) 
E-381** Ferric Аmmonium Citrate Аммоний железо цитрат 
Е-383 Calcium Glycerophosphate Глицерофосфат кальция 
Е-384** Isopropil Citrates Изопропилцитратная смесь 
Е-385 Calcium Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate (Calcium Disodium EDTA) Кальций динатриевая соль этилендиаминтриуксусной кислоты (CaNa2 ЭДТА) 
Е-386 Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate Этилендиаминтетраацетат динатрий 
Е-387** Oxystearin Оксистеарин 
Е-388** Thiodipropionic Acid Тиопропионовая кислота 
Е-389** Dilauryl Thiodipropionate Дилаурилтиодипропионат 
Е-390** Dustearyl Thiodipropionate Дистеарилтиодипропионат 
Е-391 Phytic Acid Фитиновая кислота 
Е-399** Calcium Lactobionate Лактобионат кальция 
   
Стабилизаторы, эмульгаторы (E-400 - E-599)  
   
Е-400 Alginic Acid Альгиновая кислота 
Е-401 Sodium Alginate Альгинат натрия 
Е-402 Potassium Alginate Альгинат калия 
Е-403** Ammonium Alginate Альгинат аммония 
Е-404 Calcium Alginate Альгинат кальция 
Е-405 Propan-1,2-diol alginate Пропан-1,2-диол альгинат 
Е-406 Agar Агар 
Е-407 Carrageenan and its Salts Каррагинан и его соли 
Е-407а # Processed Eucheuma Seaweed [Note – this additive was added by an amendment agreed in December 1996] Переработанные морские водоросли Eucheuma (примечание - эта добавка была внесена поправкой в декабре 1996 года) 
Е-408** Bakers Yeast Glycan Гликан пекарских дрожжей 
Е-409** Arabinogalactan Арабиногалактан 
Е-410 Carob Bean Gum Камедь рожкового дерева 
Е-411 Oat Gum Овсяная камедь 
Е-412 Guar Gum Гуаровая камедь 
Е-413 Tragacanth Трагакаит 
Е-414 Acacia Gum (Gum Arabic) Гуммиарабик 
Е-415 Xanthan Gum Ксантановая камедь 
Е-416 Karaya Gum Карайи камедь 
Е-417 Tara Gum Тары камедь 
Е-418** Gellan Gum Геллановая камедь 
Е-419** Gum Ghatty Гхатти камедь 
Е-420 Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup Сорбит, сорбитовый сироп 
Е-421 Mannitol Маннит 
Е-422 Glycerol Глицерин 
Е-425# Konjac (i) Konjac Gum (ii) Konjac Glucomannane [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Коньяк смола, коньяк глюкоманнан (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) 
Е-429** Peptones Пептоны 
Е-430** Polyoxyethylene (8) Stearate Полиоксиэтилен(8)стеарат 
Е-431** Polyoxyethylene (40) Stearate Полиоксиэтилен(40)стеарат 
Е-432** Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20) Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат (полисорбат 20, твин 20) 
Е-433** Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80) Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат (полисорбат 80, твин 80) 
Е-434** Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат (полисорбат 40, твин 40) 
Е-435** Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60) Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат (полисорбат 60, твин 60) 
Е-436** Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65) Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат (полисорбат 65) 
Е-440 Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin Пектины: пектин, амидопектин 
Е-441** Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина 
Е-442** Ammonium Phosphatides Фосфатида аммонийные соли 
Е-443** Brominated Vegetable Oil Бромированное растительное масло 
Е-444** Sucrose Acetate Isobutyrate Изо-бутиратацетат сахарозы 
Е-445 Glycerol Esters of Wood rosins Эфиры глицерина и смоляных кислот 
Е-446** Succistearin Сукцистеарин 
Е-450 Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate(iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат 
Е-451 Triphosphates (I) Pentasodium Triphosphate (ii) Pentapotassium Triphosphate Tрифосфаты: трифосфат натрия 5-замещенный, трифосфат калия 5-замещенный 
Е-452 Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция 
Е-459# Beta-cyclodextrine [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives b-циклодекстрин (примечание - эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена поправкой в Директиву по различным добавкам) 
Е-460 Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose Целлюлоза: микрокристаллическая целлюлоза, целлюлоза в порошке 
Е-461 Methyl Cellulose Метилцеллюлоза 
Е-462** Ethyl Cellulose Этилцеллюлоза 
Е-463** Hydroxypropyl Cellulose Гидроксипропилцеллюлоза 
Е-464 Hydroxypropyl Methyl Cellulose Гидроксипропил метилцеллюлоза 
Е-465** Ethyl Methyl Cellulose Этилметилцеллюлоза 
Е-466 Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза 
Е-467** Ethyl Hydroxyethyl Cellulose Этилгидроксиэтилцеллюлоза 
Е-468# Crosslinked Sodium Carboxymethyl Cellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль трехмерная (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) 
Е-469# Enzymically Hydrolysed Carboxymethylcellulose [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Гидролизуемая под действием ферментнов карбоксиметилцеллюлоза (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам) 
Е-470а# Sodium, Potassium and Calcium Salts of Fatty Acids Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот 
Е-470b# Magnesium Salts of Fatty Acids Магниевые соли жирных кислот 
Е-471 Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Моно- и диглицериды жирных кислот 
Е-472а Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот 
Е-472b Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот 
Е-472с Citric acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот 
Е-472d Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот 
Е-472e Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот 
Е-472f Mixed Tartaric, Acetic and Fatty Acids Esters of Glycerol Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот 
Е-472g Succinylated Monoglycerides Сукцинилированные моноглицериды 
Е-473 Sucrose Esters of Fatty Acids Эфиры сахарозы и жирных кислот 
Е-474** Sucroglycerides Сахароглицериды 
Е-475 Polyglycerol Esters of Fatty Acids Эфиры полиглицеридов и жирных кислот 
Е-476** Polyglycerol Polyricinoleate Полиглицерин полирицинолеаты 
Е-477** Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот 
Е-478** Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля 
Е-479b** Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Mono- and Diglycerides of Fatty Acids Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот 
Е-480** Dioctyl Sodium Sulphosuccinate Диоктилсульфосукцинат натрия 
Е-481 S Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат натрия 
Е-482** Calcium Stearoyl-2-lactylate Стеароил-2-лактилат кальция 
Е-483** Stearyl Tartrate Стеарилтартрат 
Е-484** Stearyl Citrate Стеарилцитрат 
Е-485** Sodium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат натрия 
Е-486** Calcium Stearoyl Fumarate Стеароилфумарат кальция 
Е-487** Sodium Laurylsulfate Лаурилсульфат натрия 
Е-488** Ethoxylated Mono- and Di-glycerides Этоксилированные моно- и диглицериды 
Е-489** Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester Эфир кокосового масла и метилгликозида 
Е-491** Sorbitan Monostearate Сорбитан моностеарат СПЭН 60 
Е-492** Sorbitan Tristearate Сорбитан тристеарат 
Е-493** Sorbitan Monolaurate Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 
Е-494** Sorbitan Monooleate Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 
Е-495** Sorbitan Monopalmitate Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 
Е-496** Sorbitan Trioleat Сорбитан триолеат, СПЭН 85 
Е-500 Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate Карбонаты натрия: карбонат натрия, гидрокарбонат натрия, секвикарбонат натрия 
Е-501 Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate Карбонаты калия: карбонат калия, гидрокарбонат калия 
Е-503 Ammonium Carbonates (I) Ammonium Carbonate (ii) Ammonium Hydrogen Carbonate Карбонаты аммония: карбонат аммония, гидрокарбонат аммония 
Е-504 Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate) Карбонаты магния: карбонат магния, гидроксикарбонат магния, гидроксикарбонат магния 
Е-505** Ferrous Carbonate Карбонат железа 
Е-507 Hydrochloric Acid Соляная кислота 
Е-508 Potassium Chloride Хлорид калия 
Е-509 Calcium Chloride Хлорид кальция 
Е-511 Magnesium Chloride Хлорид магния 
Е-512** Stannous Chloride Хлорид олова 
Е-513 Sulphuric Acid Серная кислота 
Е-514 Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate Сульфаты натрия: сульфат натрия, гидросульфат натрия 
Е-515 Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate Сульфаты калия: сульфат калия, гидросульфат калия 
Е-516 Calcium Sulphate Сульфат кальция 
Е-517 Ammonium Sulphate Сульфат аммония 
Е-519** Cupric Sulphate Сульфат меди 
Е-520** Aluminium Sulphate Сульфат алюминия 
Е-521** Aluminium Sodium Sulphate Сульфат алюминия-натрия (квасцы алюмонатриевые) 
Е-522** Aluminium Potassium Sulphate Сульфат алюминия-калия (квасцы алюмокалдиевые) 
Е-523** Aluminium Ammonium Sulphate Сульфат алюминия-аммония (квасцы алюмоаммиачные) 
Е-524 Sodium Hydroxide Гидроксид натрия 
Е-525 Potassium Hydroxide Гидроксид калия 
Е-526 Calcium Hydroxide Гидроксид кальция 
Е-527 Ammonium Hydroxide Гидроксид аммония 
Е-528 Magnesium Hydroxide Гидроксид магния 
Е-529 Calcium Oxide Оксид кальция 
Е-530 Magnesium Oxide Оксид магния 
Е-535** Sodium Ferrocyanide Ферроцианид натрия 
Е-536 Potassium Ferrocyanide Ферроцианид калия 
Е-537** Ferrous Hexacyanomanganate Гексацианоманганат железа 
Е-538** Calcium Ferrocyanide Фферроцианид кальция 
Е-541** Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic Алюмофосфат натрия: (i) кислотный, (ii) основный 
Е-542** Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic) Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный 
Е-550** Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия 
Е-551 Silicon Dioxide Диоксид кремния 
Е-552** Calcium Silicate Силикат кальция 
Е-553а (i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate (i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния 
Е-553b Talc Тальк 
Е-554** Sodium Aluminium Silicate Алюмосиликат натрия 
Е-555** Potassium Aluminium Silicate Алюмосиликат калия 
Е-556** Calcium Aluminium Silicate Алюмосиликат кальция 
Е-557** Zink Silicate Силикат цинка 
Е-558 Bentonite Бентонит 
Е-559** Aluminium Silicate (Kaolin) Алюмосиликат (каолин) 
Е-560** Potassium Silicate Силикат калия 
Е-570 Fatty Acids Жирные кислоты 
Е-574** Gluconic Acid (D-) Глюконовая кислота (D-) 
Е-575 Glucono-delta-lactone Глюконо-d-лактон 
Е-576** Sodium Gluconate Глюконат натрия 
Е-577** Potassium Gluconate Глюконат калия 
Е-578 Calcium Gluconate Глюконат кальция 
Е-579** Ferrous Gluconate Глюконат железа 
Е-580** Magnesium Gluconate Глюконат магния 
Е-585 Ferrous Lactate Лактат железа 
   
Усилители вкуса и аромата (E-600 - E-699)  
   
Е-620 Glutamic Acid Глутаминовая кислота 
Е-621 Monosodium Glutamate Глутамат натрия однозамещенный 
Е-622** Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный 
Е-623** Calcium Glutamate Диглутамат кальция 
Е-624** Monoammonium Glutamate Глутамат аммония однозамещенный 
Е-625** Magnesium Glutamate Глутамат магния 
Е-626 Guanylic Acid Гуаниловая кислота 
Е-627 Disodium Guanylate Гуанилат натрия двузамещенный 
Е-628** Dipotassium 5’-guanylate 5’-гуанилат калия двузамещенный 
Е-629** Calcium 5’-guanylate 5’-гуанилат кальция 
Е-630 Inosinic Acid Инозиновая кислота 
Е-631 Disodium Inosinate Инозинат натрия двузамещенный 
Е-632** Dipotassium Inosinate Инозинат калия двузамещенный 
Е-633** Calcium 5’-inosinate 5’-инозинат кальция 
Е-634** Calcium 5'-ribonucleotides 5’-рибунуклеотиды кальция 
Е-635** Disodium 5'-ribonucleotides 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные 
Е-640** Glycine and its Sodium Salt Глицин и его натриевые соли 
Е-641** L-leucine L-лейцин 
   
Антифламинги (E-900 - E-999) и другие вещества  
   
Е-900 Dimethyl Polysiloxane Диметилполисилоксан 
Е-901 Beeswax, White and Yellow Пчелиный воск, белый и желтый 
Е-902 Candelilla Wax Воск свечной 
Е-903 Carnauba Wax Воск карнаубский 
Е-904 Shellac Шеллак 
Е-905а Mineral Oil, Food Grade Вазелиновое масло “пищевое” 
Е-905b Petrolatum (Petroleum Jelly) Вазелин 
Е-905c Petroleum Wax Парафин 
Е-906** Benzoin Gum Бензойная смола 
Е-908** Rice bran Wax Воск рисовых отрубей 
Е-909** Spermaceti Wax Спермацетовый воск 
Е-910** Wax Esters Восковые эфиры 
Е-911** Methyl Esters of Fatty Acids Жирных кислот метиловые эфиры 
Е-912# Montanic Acid Esters Эфиры монтаниновой кислоты 
Е-913** Lanolin Ланолин 
Е-914# Oxidized Polyethylene Wax Окисленный полиэтиленовый воск 
Е-916** Calcium Iodate Кальция йодат 
Е-917** Potassium Iodate Калия йодат 
Е-918** Nitrogen Oxides Оксиды азота 
Е-919** Nitrosyl Chloride Нитрозил хлорид 
Е-920 L-Cysteine L-цистеин 
Е-922** Potassium Persulphate Персульфат калия 
Е-923** Ammonium Persulphate Персульфат аммония 
Е-924b** Calcium Bromate Бромат кальция 
Е-925** Chlorine Хлор 
Е-926** Chlorine Dioxide Лиоксид хлора 
Е-927b Carbamide Карбамид 
E-928 Benzoyl Peroxide Пероксид бензоила 
Е-929** Acetone Peroxide Перекись ацетона 
E-930 Calcium Peroxide Пероксид кальция 
Е-938# Argon Аргон 
Е-939# Helium Гелий 
Е-940 Dichlorodifluoromethane Дихлордифторметан, хладон-12 
Е-941 Nitrogen Азот 
Е-942** Nitrous Oxide Диазомонооксид 
E-943a** Butane Бутан 
E-943b** Isobutane Изобутан 
E-944** Propane Пропан 
E-945** Chloropentafluoroethane Хлопентафторэтан 
E-946** Octafluorocyclobutane Октафторциклобутан 
Е-948# Oxygen Кислород 
Е-950 Acesulfame Potassium Ацесульфам калия 
Е-951 Aspartame Аспартам 
Е-952 Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли 
Е-953 Isomaltitol Изомальтит 
Е-954 Saccharin and its Na, K and Ca Salts Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли 
Е-957** Thaumatin Тауматин 
Е-959** Neohesperidine Dihydrochalcone Неогесперидин Дигидрохалкон 
Е-958 Glycyrrhizin Глицирризин 
Е-965 Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol Syrup Мальтит, мальтитный сироп 
Е-966 Lactitol Лактит 
Е-967 Xylitol Ксилит 
Е-999 Quillaia extract Экстракт Квиллайи 
E-1000** Cholic Acid Холевая кислота 
E-1001** Choline Salts and Esters Соли и эфиры холина 
Е-1101 Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин 
Е-1102 Glucose Oxidase Глюкозооксидаза 
Е-1103 Invertases Инвертазы 
Е-1104 Lipases Липазы 
Е-1105** Lysozyme Лизоцим 
Е-1200 Polydextrose Полидекстроза 
Е-1201 Polyvinylpyrrolidone Поливинилпирролидон 
Е-1202 Polyvinylpolypyrrolidone Поливинилполипирролидон 
Е-1404# Oxidized Starch Окисленный крахмал 
Е-1410# Monostarch Phosphate Монокрахмалфосфат 
Е-1412# Distarch Phosphate Дикрахмалфосфат 
Е-1413# Phosphated Distarch Phosphate Фосфатированный дикрахмалфосфат 
Е-1414# Acetylated Distarch Phosphate Ацетилированный дикрахмалфосфат 
Е-1420# Acetylated Starch Ацетилированный крахмал 
Е-1422# Acetylated Distarch Adipate Ацетилдикрахмаладипат 
Е-1440# Hydroxy propyl Starch Гидроксипропилкрахмал 
Е-1442# Hydroxy propyl Distarch Phosphate Гидроксипропилдикрахмалфосфат 
Е-1450# Starch Sodium Octenyl Succinate Крахмалнатрийоктенилсукцинат 
Е-1451# Acetylated Oxidised Starch [Note - this additive is under discussion and may be included in a future amendment to the Directive on miscellaneous additives] Ацетилированный окисленный крахмал (примечание- эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена Поправкой в Директиву по смешанным добавкам) 
E-1503** Castor Oil Касторовое масло 
Е-1505 Triethyl Сitrate Триэтилцитрат 
Е-1518 Glyceryl Тriacetate (triacetin) Глицерил триацетат (триацетин) 
Е-1520 Propylene Glycol Пропиленгликоль 
E-1521** Polyetylene Glycol Полиэтиленгликоль 
   
** звёздочками отмечены ** вредные и * особо вредные добавки